Выращивание черешкового сельдерея

Выращивание черешкового сельдерея используют  для получения  отбеленных  листовых  черешков.  Черешковый сельдерей двухлетнее растение. Выращенные  черешки  используются  для  приготовления  разнообразных  блюд.  Черешки  листьев  имеют  разную  окраску  белую, розовую или  красную – это  зависит  от  сортов.  Наиболее  ценны  сорта  с  белой  окраской.  Сорта  с  красной  окраской  черешков  наиболее  холодостойки.

Выращивают черешковый сельдерей  на  плодородной  почве  с  хорошим  дренажом.  Сельдерей  выращивают  двумя  способами. В  основном,  выращивают  сельдерей  траншейным  способом.  Траншеи постепенно,  для  отбеливания  стеблей, засыпаются.

При  выращивании  самоотбеливающихся  сортов  окучивание  их  не  требуется,  что  облегчает  их  выращивание.  Они  менее  требовательны  к  почве,  менее  холодостойки  и  период  роста  их  короче.

Выращивание черешкового сельдерея  осуществляют через  рассаду. В  марте  — апреле  семена  высаживают  в  ящички с плодородной  землёй.  Семена  не  засыпаются  землёй,  но их  необходимо  постоянно  увлажнять. До  появления  всходов  ящички  держат  в помещении  при  температуре 20-25оС.  После  прорастания  через  две – три недели  можно  температуру  снизить  до 15оС. После  вырастания  двух  настоящих  листьев  саженцы  необходимо  пикировать  с  посадкой по  схеме 6х6.

Высаживается  рассада  в  открытый  грунт  в конце  мая начале  июня  с  добавлением  полного  минерального  удобрения,  необходимо  при  этом  в  почву  добавить  диазинон,  который  помогает  в  борьбе  с морковной  мухой.

Высаживают  рассаду  рядами  с  расстоянием  между  растениями и рядами 20-25 см.  Черешковый  сельдерей  предпочитает  обильный  полив  и  по  мере  роста  необходимо  удалять  боковые  побеги.  При  достижении  роста  30  см  черешки листьев  необходимо  аккуратно  и  не  сильно  связать  шпагатом.  Полив  прекращают  за  10-20  дней  перед  последним  окучиванием.

Окучивание  растений  необходимо  проводить  примерно  каждые  три  недели.  Основная  масса  листьев, особенно, точка  роста ( сердечко)  не  должна  быть засыпана  землёй.  Окучивание  лучше  проводить  после  дождя  или  полива,  чтобы  почва  была  влажной.

Сбор  урожая  проводят  в  зависимости  от  сорта  и  климатических  условий  произрастания  растения  с  октября  по  февраль.  При  этом  сельдерей  аккуратно  выкапывают  из  почвы,  если  корни  расположены  глубоко, то  лучше  растение  выкапывать  вилами.

Сельдерей  очень  любит  седьдерейная  муха.  Личинки,  которой  выедают  в  листьях  ходы,  оставляя  язвы  коричневого цвета. Повреждённые  листья необходимо  сразу  собрать и уничтожить.  При  посадке  сельдерея  на  тяжёлых  почвах  при  повышенной  влажности  на  них  могут  появиться  слизни.  Для  борьбы  с  ними  необходимо  использовать  гранулы метальдегида.