Выращивание чеснока озимого

Очень давно, несколько тысячелетий тому назад человек уже занимался выращиванием чеснока озимого, который использовался как средство пропитания и как средство, излечивающее от болезней, предотвращающий поголовные эпидемии. Он использовался у некоторых народов как талисман и являлся лучшим средством от усталости и возбуждения энергетического уровня. Чеснок использовался в лечебных целях, его добавляли в пищу, настаивали на чесноке различные мази, настойки, он обладает бактерицидными свойствами. Высокие целебные свойства чеснока выражаются в его химическом составе: углеводы, белок, аскорбиновая кислота и другие различные соединения. Чеснок применяют в пищу в виде листьев и зубков, используют при солении и мариновании продуктов.

Существует несколько видов чеснока. Чаще всего занимаются выращиванием чеснока озимого. Озимый чеснок бывает стрелкующийся и нестрелкующийся, есть яровой чеснок. Яровой и озимый чеснок отличаются сроком посадки.

Озимый чеснок высаживается осенью. Примерно, в конце сентября начале октября, чтобы он успел укорениться до наступления заморозков, но не выпустил зелёные ростки, которые зимой могут замёрзнуть и тогда чеснок погибнет.

Выращивание чеснока озимого не сложный процесс. Производим посадку чеснока на заранее подготовленную грядку. Под грядку отводится хорошо освещённое солнцем место с хорошей плодородной почвой. Лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые, капустные, тыквенные культуры, морковь. Желательно на грядки после роста чеснока не высаживать чеснок в течение 3-4 лет.

В грядку добавляем перегной, если очень плотная почва, то необходимо добавлять рыхлитель в виде торфа или песка. Почва перекапывается, выравнивается, делаются бортики вокруг грядки, чтобы при поливе вода не стекала с грядки. Ширину грядки делаем из расчёта, чтобы удобно было её обрабатывать: рыхлить, полоть, поливать где-то 0,8 – 1,0 м.

Озимый чеснок более крупный, чем яровой. Стрелкующийся озимый чеснок образует при росте стрелки, на которых затем образуются бульбочки – мелкие дольки чеснока, которые посадив в первый год, образуют мелкую луковичку чеснока, на второй год образуется настоящая головка чеснока. Но это длительный процесс.

Поэтому осенью высаживаются дольки — зубки от головки чеснока. К началу августа вырастают хорошие, крупные головки чеснока. Зубки берут от свежего урожая. Хорошо высушенные головки чеснока разделяют на зубки и выбирают более крупные, не повреждённые. Некоторые люди эти зубки вымачивают в различных растворах. Мы не мочим, высаживаем в сухом виде на грядку и грядку не поливаем.

Выращивание чеснока озимого. Берём зубок чеснока и вталкиваем в почву донцем вниз на глубину 10-13 см., сверху засыпаем землёй. Расстояние между зубками 10 х 20 см.  Такая глубина позволяет  лучше  сохраниться дольке  чеснока  в  осенне-зимний  период.

В зимний период следим, чтобы грядка была укрыта снегом и чем больше, тем лучше.

Ранней весной, как только пригреет солнце, растает снег, появляются всходы. Как только обозначатся всходы землю необходимо разрыхлить.

Полив чеснока производим по мере необходимости в жаркую погоду, во влажную погоду полив не производим. При нехватке полива кончики листьев чеснока начинают желтеть. Примерно за 20 дней до уборки урожая полив вообще прекращаем.

Подкормки никакие не производим, так как чеснок выращиваем для себя, только два раза за сезон производим посыпку грядок золой.

При образовании стрелок чеснока их обрываем, чтобы головки чеснока были крупнее, стрелки мелко нарезаем и замораживаем в морозильнике. Зимой эту зелёную массу добавляем в приготавливаемую пищу, очень вкусно и полезно.

Выращенные головки чеснока в начале августа убирают, подсушивают, обрезают зелёную массу и корешки, складывают в картонные коробки и хранят в прохладном месте.

После 5-6 лет посадки зубков чеснока, их желательно обновить от перерождения за счёт бульбочек. Для этого необходимо оставить несколько стрелок с соцветиями и когда бульбочки вызреют собрать их, подсушить , отобрать более крупные и посадить под зиму в сентябре начале октября на грядку в бороздки на глубину 3-5 см. с расстоянием 5 х 5см. За лето вырастет луковица – один зубок, которые после посадки в эту же осень на следующий год даст полноценную головку чеснока.

Практически все садоводы и огородники занимаются выращиванием чеснока озимого. Поэтому свои предложения, пожелания и советы пишите в комментариях или отзыве. Всем интересно.

Делитесь своим опытом.  О полезности чеснока  для здоровья  человека можно  прочитать в статье «Полезность чеснока«