Разновидности смородины

Всем  известное растение смородина  является  многолетним кустарником.  Существует  несколько  разновидностей смородины:  красная смородина, белая  смородина,  которая  является  разновидность  красной  смородины,  чёрная  и  золотистая  смородина.  
Определить  различную  смородину  не  опытному  садоводу  можно  в  основном  по  ягодам  и  ароматному  запаху.  У  красной  смородины  листья  практически  не  имеют  запаха,  а  листья  чёрной  смородины очень  ароматны.  Эти  листья  многие  люди заваривают  в  чай,  аромат  чёрной  смородины  ни  с  чем  не  перепутаешь,  у  неё  свой  специфический  смородиновый  запах. Листья  специально  сушат и  используют  зимой при заварке чая. Листья  смородины  так же  используют  для  засолки  и  маринования  овощей.

Название  кустарника  «смородиной»  произошло  от  русского  слова  «Смород»,  что  означает  сильный  запах.  Разновидности смородины  красной  даёт  больше  ягод,  но  чёрная  смородина  имеет  более  крупные сорта  и  в  них  содержится  больше  витамина «С».  Черная  смородина  является  одним  из  лидеров  по  содержанию  данного  витамина,  уступая  только  ягодам  шиповника  и  актинидии.

Все  разновидности  смородины  выращивают  практически  во  всех  любительских садах.  Сортов  смородины  очень  много,  они  подразделяются  по  размерам  ягод,  срокам  созревания, вкусовым  качествам,  срокам  хранения. Белая  смородина  самая  сладкая  и  её  в  основном  употребляют  в  свежем  виде  дети. Из  ягод  смородины  готовят  компоты, варенья, желе,  вино, соки  и используют  во  многих  кулинарных  рецептах.