Посадка и выращивание розмарина

Посадка и выращивание  розмарина  не  частое  явление  в  наших  садах.  Розмарин – многолетнее  вечнозелёное  густооблиственное  полукустарниковое растение.  Куст  очень красивый  в  период  цветения, а  цветёт  куст  с  марта  по  сентябрь.  Листья  линейные, кожистые темно-зелёной расцветки, цветы мелкие, от темно-фиолетового до белого  цвета. Растение  имеет  прекрасный  и яркий  аромат,  сочетающий  в  себе  не обычную  смесь камфары, эвкалипта, сосны и лимона. Розмарин не  теряет  своего  аромата  при  тепловой  обработке,  имеет пряный горьковато- острым вкус.

Посадку и выращивание  розмарина проводят  на  любых почвах, но  он  не  признаёт  сырые  места.  Лучше  растёт  на  солнечных и безветренных   участках,  растёт  и в  полутени.   Посев  семян  проводят  с  марта по июнь, но  семена  очень  плохо, медленно  всходят в  течение двух месяцев и поэтому  разводить  розмарин  лучше  черенками. Рассаду  высаживают в открытый грунт в конце  мая, урожай  собирают  в  июле – августе.

Розмарин  необходимо  формировать  за  счёт  подрезки  куста,  лучше  подрезку  проводить  весной.  Растение это  теплолюбиво и  лучше  выращивать  его  в  горшках,  на  летний  период  высаживать  в  открытый  грунт  или  выносить  горшки  в  сад, а на  зиму  вносить  в   неотапливаемое,  светлое помещение.

Сбор  урожая  листьев и цветов  проводят по  мере  необходимости.  Для  хранения  на  зимний  период  побеги  сушат,  собирая  их  только  в  летние  месяцы.  Используют  листья и цветы  при  приготовлении  различных приправ к блюдам,  добавками  непосредственно к блюдам,  в консервировании  и  в медицинских целях, добавляют в чай.  Розмарин хорошо  помогает при  головных болях и простуде.

В древности  греки  считали,  что это растение делает человека веселым и счастливым, избавляет от дурных снов и сохраняет молодость.